Good news à Piggy Land

Good News à Piggy Land !
On avait besoin d’un maître nageur sauveteur à la brasserie.. Toutes ces fois où l’un de nous tombe dans une cuve et manque de peu d’y rester !

Alors quand Marceau Bucchanon s’est pointé là avec une valise pleine de tubes à essai, son microscope de poche et une sour mangue-coco .. on ne l’a pas laissé repartir !

On avait un labo mais personne dedans.. voici qui est corrigé. Blouse blanche, lunettes de soleil et Master de Chimie en poche Marceau suit et analyse tous nos petits jus qui fermentent. On pense qu’il aimerait bien toucher également à la brasserie un de ces jours.. on le laisse nous en dire un peu plus:

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euh tu as quel âge Marceau?

24 ans.

(parfait. je crois qu’on peut prétendre à une prime du coup? à checker)

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es-tu un goret?

Je suis ambitieux, passionné et aventurier.

(bon ce n’est pas exactement le concept mais allé c’est en bonne voie)

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Des styles de jus préférés?

Saison, Berliner Weisse et NEIPA !

(c’est donc vrai.. la valeur n’attend point le nombre des années.. on va s’entendre!)

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Des houblons préférés?

Talus, Citra, Galaxy

(ok merci pour la recette.. prochaine Double neipa, check.)
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Tu as déjà bossé avant?

Alors oui pas mal de stages en brasserie (brasserie la Piautre, brasserie Belenium, brasserie des Légendes en Belgique), dans des domaines viticoles également (Marcel Deiss en Alsace, Cluny et Louis Latour en Bourgogne).

et sinon j’ai aussi fait maître nageur pendant 3 saisons ..

(voilà tu signes en bas à droite s’il te plait merci)
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Et tu brasses un peu à la maison donc?

Depuis 3 ans oui

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Un souvenir ému d’une dégustation??

Première bière pas forcément de ouf mais qui m’a énormément plu et que j’ai bu en volume considérable: une sour framboise vieillie en barrique de vin rouge de l’île de Ré, gamme Wilde Leeuw de la Brasserie du pays flamand.. la régalade !
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Et dernier gros coup de cœur pour celle des copains de Hoppy Road, la Belleville Trinité.. quasi inclassable mais très complexe et très pintable 😅
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Santé !
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Welcome Marceau.. Contents de te compter parmi nous !!!