Samo

GDH IPA 6%

Samo – GDH IPA

Introduction

Chez The Piggy Brewing Company, GDH signifie Gros Dry Hopping. Plus qu’une simple technique, c’est une véritable signature brassicole. Samo pousse le curseur du houblonnage à son maximum pour offrir une expérience aromatique d’une intensité exceptionnelle, sans jamais perdre son équilibre.

Profil aromatique

Grâce à une généreuse dose de Centennial, Simcoe, Mosaic et Nectaron, Samo dévoile une palette particulièrement expressive :

fruit de la passion
mangue
pêche
agrumes
résine
fruits jaunes
zeste d’orange

Texture et amertume

La bouche est ample, juteuse et incroyablement parfumée. Le Gros Dry Hopping apporte une intensité aromatique spectaculaire tandis que l’amertume reste élégamment maîtrisée.

Conseils de dégustation

Température idéale : 6 à 8°C

Accords mets & bière

smash burger
barbecue
cuisine tex-mex
ribs fumés
cheddar affiné

L’histoire de la recette

Samo célèbre le Gros Dry Hopping, véritable marque de fabrique de The Piggy Brewing Company. Cette méthode consiste à incorporer une quantité particulièrement importante de houblons en fin de fermentation afin de développer un maximum d’arômes sans renforcer l’amertume.

FAQ

Que signifie GDH ?

GDH signifie Gros Dry Hopping, une méthode de houblonnage généreux qui constitue l’une des signatures de The Piggy Brewing Company.

Pourquoi utiliser autant de houblons ?

Pour obtenir une intensité aromatique exceptionnelle tout en conservant une grande fraîcheur.

Samo est-elle très amère ?

Non. Malgré son important houblonnage, elle privilégie les arômes fruités plutôt qu’une amertume agressive.

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"Bière direct factory"

Samo - GDH IPA - Artwork

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